A la maison Prévention
À la cuisine
Je lutte contre le gaspillage alimentaire
(Plus d’1/3 de nos poubelles est composé de déchets alimentaires, dont certains sont encore emballés… !)
- En prévoyant mes menus à l’avance
- En adaptant les quantités cuisinées et en servant les bonnes portions
- Pour une personne :
- ½ verre de riz
- 1 verre de pâtes
- 3 cuillères à soupes pour les lentilles
- 2 pommes de terre
- Etc…
- Pour une personne :
- Je range mes placards et frigo correctement : le premier entré est le premier sorti, cela permet de manger en priorité les aliments dont la date de péremption est la plus courte.
- Je congèle mes restes ou apprends à les réadapter en d’autres plats
- Attention, ne jamais recongeler un produit déjà décongelé ! Cela favorise le développement de bactéries, qui peuvent être pathogènes.
- Je composte mes biodéchets, « Découvrir comment faire mon compost domestique »
Je range mon frigo correctement :
Les aliments doivent être mis dans certaines parties du frigo où la température est adaptée pour leur conservation.
- La partie haute (0 – 3°C) : la partie la plus froide, c’est ici que doivent être rangés les viandes et poissons crus, les restes de repas ou les repas préparés… Il s’agit des produits très périssables.
- La partie centrale, la zone fraîche (4 – 6°C) : C’est ici que doivent être rangés les produits laitiers, les fruits et légumes cuits, et les viandes et poissons cuits
- La zone tempérée, le bac à légumes (6 – 10°C) : les fruits et légumes, évitez de les laisser dans des sacs plastiques, cela pourrait faire pourrir les légumes plus rapidement
- La porte (zone tempérée aussi) : les boissons, le beurre, les confitures, les condiments
- Attention : les zones peuvent varier selon le modèle de réfrigérateur, prenez le temps de lire la notice d’utilisation.
- Quand vous congelez un produit vous-même, pensez à noter la date à laquelle vous l’avez congelé.
Attention, il existe deux dates de conservation sur les produits : la DLC et la DDM.
- La Date Limite de Consommation (A consommer jusqu’au) : Une fois la date dépassée, il est impropre à la consommation.
- Majoritairement des produits frais issus des animaux : lait, viande, charcuterie, fromages, œufs, etc. Ils doivent être mangés rapidement.
- Exceptions : Pour les yaourts et les fromages, il est possible de les consommer encore quelques jours après la date, il faut apprendre à faire confiance à ses sens (goût, odorat).
- La Date de Durabilité Minimale (à consommer de préférence avant le) (anciennement DLUO) : Ces aliments peuvent être consommés après la date indiquée, il est possible que celui-ci ait perdu de ses qualités gustatives ou nutritives, mais il ne présente aucun risque pour le consommateur.
- Majoritairement des produits secs, en conserves, en bocaux stérilisés : légumineuses en boîte, moutarde, gâteaux secs, etc.
- Majoritairement des produits frais issus des animaux : lait, viande, charcuterie, fromages, œufs, etc. Ils doivent être mangés rapidement.
- Exceptions : Pour les yaourts et les fromages, il est possible de les consommer encore quelques jours après la date, il faut apprendre à faire confiance à ses sens (goût, odorat).
- Majoritairement des produits secs, en conserves, en bocaux stérilisés : légumineuses en boîte, moutarde, gâteaux secs, etc.
Retrouvez encore plus d’astuces contre le gaspillage alimentaire grâce au guide du Sytraival
Les astuces pour une cuisine Zéro déchet
Je fais maison : les plats, les goûters, les apéritifs, etc.
Je bois l’eau du robinet pour éviter les bouteilles en plastique
J’achète mes denrées en vrac et les conserve dans des bocaux hermétiques
J’utilise des serviettes de table en tissu à la place du sopalin
J’utilise une cafetière filtre ou à l’italienne, ou une théière : je réduis les nombreux déchets de capsules de café et sachets de thé… !
- A quantité de café égale, les dosettes génèrent 10 fois plus de déchets que des paquets traditionnels.
Je conserve mes restes dans des boîtes hermétiques plutôt que sous film plastique
A la salle de bain
J’utilise des savons et shampooings secs plutôt que des flacons de produits liquides (plus économiques) :
- Chaque année, plus de 186 millions de flacons de shampoings et gel douche sont vendus, pour 16 000 T de déchets d’emballages par an, dont seulement 40% sont recyclés. Choisir des shampooings et savons secs permettrait de réduire considérablement le volume de déchets. Et, pour ceux qui sont emballés, privilégier les emballages en carton ou en papier qui seront bien recyclés.
Je fais mes propres cosmétiques : je sais ce qu’il y a dedans et je réutilise un seul et même emballage.
- Il est facile de faire son déodorant, son dentifrice, son baume à lèvres, etc. De nombreux sites et livres proposent des recettes abordables.
J’utilise des lingettes lavables et réutilisables.
- Et si je sais coudre, je peux même les fabriquer moi-même à partir de serviettes de toilettes vieillissantes
J’utilise des protections périodiques lavables : cups ou culottes menstruelles ou serviettes hygiéniques lavables. Un peu chères à l’achat, elles s’avèrent bien plus économiques sur le long-terme.
- Une femme jetterait en moyenne entre 100 et 150 kg de déchets de protections hygiéniques dans sa vie (serviettes, tampons et applicateurs). Il s’agit de déchets hygiéniques qui ne se recyclent pas, d’où l’intérêt de les réduire pour diminuer la quantité de déchets incinérés.
- Une cup menstruelle coûte en moyenne 15 €, et est donc rentabilisée au bout de 3-5 cycles.
- Les culottes menstruelles coûtent plus cher (environ 30 €), et il en faut au moins 3, elles seraient rentabilisées après 12-18 cycles.
- Les cups et les culottes menstruelles ont l’avantage de durer très longtemps sans produire plus de déchets que l’emballage à l’achat.
Je passe aux couches lavables pour mon bébé (économique à long terme).
- Entre la naissance et ses 2 ans et demi, un bébé est changé entre 3 800 et 4 800 fois : autant de couches à jeter
- Moyenne de 1 000€ pour les couches de la naissance à la propreté
- Pour l’achat de 30 couches lavables, cela coûte environ 500€, et ont l’avantage d’être réutilisables pour les enfants suivants !
J’achète une brosse à dents à tête interchangeable et je conserve le manche
L’entretien/le ménage
Je fais mes produits d’entretien moi-même
Je privilégie des ingrédients naturels simples qui auront de multiples utilisations : bicarbonate de soude, vinaigre blanc, cristaux de soude, savon de Marseille, huiles essentielles, etc.
- Ces produits ont de multiples utilisations et un impact bien moindre sur l’environnement et l’eau. Ils ne contiennent pas de produits chimiques.
- Moins le produit est destiné à une utilisation spécifique, moins cela revient cher
J’utilise de l’eau chaude ou froide, je réduis au maximum l’utilisation de produits chimiques
Je choisis des équipements durables : torchons en tissu, serpillères, chiffons en microfibres, éponges, au lieu des lingettes jetables